Delícia de Manga
Ingredientes:
- 1/2 manga;
- 1/2 iogurte grego magro sem adição de açúcar;
- canela qb
Modo de Preparação:
-triturar a manga até obter um puré;
-colocar numa taça o iogurte grego de forma a encher meia taça;
-juntar por cima a manga;
-polvilhar com canela a gosto.
Nota: Basta adicionar aveia, e terá um pequeno-almoço completo.
Mousse Vegetariana
Ingredientes:
- 200g tofu;
- 200g de pasta de chocolate 70% cacau;
- água qb;
Modo de Preparação:
- Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas;
- Adicionar o tofu, a água e o chocolate já derretido, na liquidificadora.
Pode adicionar mais/menos água conforme a consistência desejada;
- Está pronto a servir. Pode conservar no frigorífico, no entanto, a mousse solidifica.Sugestão: pode polvilhar com sementes de cânhamo ou frutos gordos triturados (noz/avelã).
Bolo de Côco
Ingredientes:
- 200 ml de leite de côco;
- 2 ovos inteiros + 4 claras;
- 3 colheres de sopa de polvilho doce;
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia;
- 2 colheres de sopa de linhaça moída;
- 2 colheres de sopa de côco ralado (sem adição de açúcar);
- 2 colheres de sopa de açúcar de côco;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de chá de fermento
Modo de Preparação:
- bater os ovos e adicionar o leite;
- adicionar o polvilho e a farinha;
- adicionar os restantes ingredientes;
- unte a forma (com óleo de côco) e leve ao forno por 40 minutos, a 180 graus.
